【離乳食レシピ】フレンチトースト🍞🥚
belltree-houseフレンチトースト🍞🥚
いつもの朝ごパンにひと工夫🌿
解凍しても、しっとり＆ふんわりなフレンチトーストレシピです。
砂糖を加えず、素材やさしい味わいを生かしました。手づかみ食べの練習や、朝ごはんの冷凍ストックにも便利です🌟
⚪︎アレルゲン (特定原材料等)
小麦
卵
乳
🧅 材料 (5〜6食分)
| 食パン | 3枚（6枚切り） |
| 牛乳 | 200ml |
| 卵 | 1個 |
| 無塩バター | 5g |
※ 1食の目安は50~60gです
🥣 事前準備
- 食パンを切っておきます。
パンの耳を切り、子どもが手で持ちやすいサイズに切ります。
※パンを横に引っ張って、繊維の向きを確認。伸びない方向の繊維を断ち切るように切ってください。
🍳 手順
STEP
電子レンジで温める: 切った食パンを耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ600Wで30秒加熱します。
★卵液がしみ込みやすくなるように、先にパンを温める
パンの水分を一部飛ばすことで、卵液を吸いやすくするためのひと工夫です。
STEP
冷ます: ラップを開け、温めたパンを冷まします。
STEP
卵液を作る: バットに牛乳と溶き卵を入れ、混ぜ合わせます。
STEP
パンを卵液に浸す: 冷ましたパンを卵液に入れ、両面を浸します。
STEP
ふたをして両面焼く: フライパンを温め、無塩バターをひきます。パンを並べ、弱火でふたをしながら両面をじっくり焼きます。
★ふたをして、ふんわり仕上げる
蒸し焼きにしてパンの中の水分の蒸発を抑え、冷凍・解凍後もふんわりとした食感を保ちやすくします。
★弱火でじっくり焼いて、卵をやわらかく仕上げる
卵は強火で加熱し続けると硬くなり、ゴムのような弾力のある食感になることがあります。子どもが十分に嚙み切れず、うまく飲み込めないことがあるため、弱火でじっくりと焼き、中までしっかり火を通します。
STEP
小分けして冷凍する: 焼き終わったら、1食が50～60gくらいになるようにラップで小分けして、冷凍保存しましょう。
💡 解凍・食べさせ方のポイント
- 温めすぎると硬くなります。初めは600W30秒で加熱し、10秒ずつ追加加熱してください。
- 口に詰め込みすぎないよう、そばで見守りながら与えてください。
管理栄養士のこだわりポイント
☑ 噛み切りやすさにもひと工夫🌿：噛む力が発達途中の子どもでも食べやすくなるように工夫しています。
☑ 「自分で食べたい」を応援📣：手で持ちやすいサイズに切り、自分でつかみ、口に運ぶ楽しさを感じられる機会を作る、レシピの1つです。
